Pripravte si pravé talianske cestoviny len z dvoch surovín: Tento recept si zamilujete
Ak patríte medzi milovníkov cestovín, skúste si pripraviť pravé talianske, doma v kuchyni. Stačia vám dve suroviny a chutný obed bude rýchlo na stole!
Pripravte si práve talianske cestoviny len z dvoch surovín
Ingrediencie:
- 300 g hladkej múky typu 00 alebo semolinovej
- 3 farmárske vajcia
Postup:
Múku vysypte na dosku, spravte v nej dierku a pridajte tri veľke vajíčka. Rukami vypracujte pružné cesto. Zaberie to približne 10 minút. Cesto by malo naozaj pružiť, čiže keď do neho pichnete prst, má sa vrátiť do pôvodnej podoby. Zabaľte ho do potravinovej fólie a odložte na 30 minút do chladničky. Následne ho môžete už ďalej spracovávať.
Mohlo by vás zaujímať: Tatarák z údeného lososa so šalotkou: Ľahká večera, ktorú zvládnete do 5 minút
Použite buď strojček na cestoviny alebo len valček a nožík. Záleží to od toho, aký tvar očakávate. Varte v osolenej vode, pričom v prípade čerstvých cestovín by to nemalo trvať dlhšie ako 50 sekúnd. Omáčku si pripravte podľa chuti, ale stačí úplne parmezán, olivový olej a bazalka. Dobrú chuť!
Pripravte si práve talianske cestoviny len z dvoch surovín
