Tip od endokrinológa: Z týchto ingrediencií si urobíte smoothie, ktoré vám nezvýši hladinu cukru v krvi
Smoothies môžu byť skutočne výživné, sýte aj podporujúce zdravú hladinu krvného cukru, ak sú vyrobené z tých správnych ingrediencií. Ak je v nich až príliš veľký podiel ovocia a sladidiel s vysokým glykemickým indexom a nedostatočným množstvom vlákniny, spôsobia viac škody než úžitku. Ktoré sú teda tie správne?
Smoothies môžu byť skutočne výživné, sýte aj podporujúce zdravú hladinu krvného cukru, ak sú vyrobené z tých správnych ingrediencií.
Príliš mnoho ovocia a sladidiel škodí
Oslovený odborník, endokrinológ, pre portál mindbodygreen.com, poodhalil tajomstvo prípravy smoothie, ktoré neškodí nášmu krvnému cukru. Najskôr však prezradil, ako sa vyhnúť prudkému nárastu hladiny cukru v krvi z vášho pripraveného smoothie: „Keď si pripravíte smoothie, ktoré obsahuje väčšinou ovocie a sladidlá, môže to spôsobiť zvýšenie (a následné zníženie) cukru v krvi, takže budete hladnejší než predtým,“ objasňuje hneď na úvod.
Mohlo by vás zaujímať: Tekutý chlorofyl z pohľadu odborníka na výživu: Od zvýšenia energie po detoxikáciu tela, je to však bezpečné?
Správne ovocie a nerozpustná vláknina
Aby ste sa podľa odborníka teda vyhli zrážke cukru v krvi, mali by ste staviť na ovocie s vysokým obsahom vlákniny a nízkym glykemickým obsahom. Tými sú jablká a bobule: „Odporúčam tiež pridať nerozpustnú vlákninu, ako je psyllium, prebiotická vláknina, ľanové alebo chia semienka, aby pomohli znížiť nárast hladiny cukru v krvi,“ radí odborník.
Na každý kus ovocia dva kusy zeleniny
Dôležitým je však aj to, aby ste sa uistili, že budete mať pod kontrolou porcie ovocia. Urobíte to tak, že k nim zapracujete zdravý tuk a bielkoviny. Odborník ďalej odporúča zamerať sa na približne 2 kusy zeleniny na každý kus ovocia.
Čítajte tiež: Nachádza sa vo vašom jedálničku aj týchto 5 potravín? Tieto pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi a udržiavať rovnováhu
Na prípravu smoothie na udržanie zdravej hladiny krvného cukru budete potrebovať:
1 šálku vody alebo vášho obľúbeného rastlinného mlieka
1 šálka ľadu
1 odmerka hráškového proteínového prášku alebo obľúbeného orechového masla
¼ zrelého avokáda
¾ šálky mrazeného ryžového karfiolu
1 šálka mrazeného alebo 2 šálky čerstvého špenátu
½ banánu
½ šálky mrazených bobúľ
1 PL chia semienok, ľanových semienok alebo kokosových vločiek alebo obľúbených orechov
Neprehliadnite: Tri druhy hladu: Nedovoľte cukrovému kolotoču prebudiť ustavičný hlad!
Všetko spolu zmixujete do hladka a navrch dáte spomínané chia, ľanové semienka, kokosové vločky alebo obľúbené posekané orechy.
