Prečo by ste mali jesť vajcia so zeleninovým šalátom? Za túto kombináciu sa vám telo odvďačí
Väčšina ľudí si myslí, že vajcia sú nezdravé, plné tuku. Omyl! Treba len vedieť, na aký spôsob ich pripraviť a s čím ich jesť. My vám to prezradíme.
Vajcia v kombinácii s touto zeleninou robia divy
Najlepšie sú varené vajcia
Vajcia sú vo všeobecnosti bohaté na bielkoviny, vitamíny D, A, B a minerálne soli ako fosfor, železo, vápnik a síru. A sú v nich zastúpené všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si náš organizmus nedokáže produkovať sám. Vaječný žĺtok obsahuje pigment karotenoid a zhromažďuje sa v očnom tkanive. Tam pôsobí ako antioxidand a potláča starnutie a rovnako zlepšuje aj zrak, pretože je prevenciou proti ochoreniam ľudí v staršom veku, ktoré môžu viesť až k slepote. Aby však mali všetky tieto vlastnosti a účinky na naše telo, musíme sa naučiť ako vajcia spracovať a s akými potravinami ich je najlepšie jesť. Najlepší variant sú varené vajcia, ktoré náš žalúdok dokáže spracovať za menej ako 2 hodiny.
Čítajte tiež: 30-dňová výzva na chudnutie v bruchu: Keď toto dodržíte, svoju postavu si zamilujete
Najlepšie v kombinácii zo surovou zeleninou
Nové vedecké štúdie potvrdili, že 2-3 varené vajcia, ktoré zjete v kombinácii so zeleninovým šalátom zo surovej zeleniny, zvyšujú spomínaný karotenoid až 9-krát. A v takomto množstve nielenže chránite a ozdravujete vaše oči, ale znižujete aj zápal v tele, a teda aj riziko vzniku niektorých foriem rakoviny a chronických ochorení. „V podstate čím viac varených vajec zjete so surovou zeleninou, tým viac živín sa vám dostáva“, hovorí Wayne Campbell, profesor vedy o výžive a vedúci uskutočneného výskumu. Ako dodáva zo surovej zeleniny ide predovšetkým o takú, ktorá je rovnako bohatá na karotenoidy ako vajcia. Preto vyberajte skôr tmavo zelenú, červenú, fialovú, oranžovú alebo modrú farbu surovej zeleniny. A rovnako odporúča pridať si do šalátu aj olivový olej, ktorý urýchľuje vstrebávanie karotenoidov.
Najúčinnejší recept na zeleninový šalát s varenými vajcami
Potrebujete spomínané 2-3 uvarené vajcia, paradajky, strúhanú mrkvu, baby špenát, rímsky šalát, goji bobule. A samozrejme štipka olivového oleja a balzamica. V tejto kombinácii máte prísun karotenoidov zaručený.
