Pôvodné meno Jackieho Chana je Chan Kong-sang.

Ako malý chlapec bol veľmi neposlušný, preto ho rodina volala Pao–Pao, čo v preklade znamená delová guľa.
Keďže bol neposedný, otec ho prihlásil na bojové umenie. To však z malého Jackieho spravilo akurát väčšieho bitkára.

Nakoniec ho rodičia dali zapísať na desať rokov do internátnej školy, tzv. pekingskej opery pre budúcich hercov k majstrovi Yu Jim-Yuenovi. Malý Jackie pocítil ešte väčšiu slobodu a stal sa postrachom školy. Po pár dňoch došla majstrovi trpezlivosť a neposlušného Jackieho zmlátil bambusovou palicou. Od tej doby musel spolu s ostatnými tvrdo trénovať od rána do večera. Náplňou vyučovania bola akrobacia, bojové umenie, spev a tanec.
Keď Jackie dokončil štúdium, živil sa ako kaskadér.

Jackieho prvý film z roku 1962 sa volal 7 Tyrants of Jiangnansi.
Jeho prvým hitom sa stal film Snake in the Eagles Shadow. Po tomto trháku natočil veľmi úspešný film Odvážna hyena, vďaka ktorému sa presadil i v Amerike a stal sa najlepšie plateným hercom Ázie.

V roku 1983 sa oženil s thajwanskou herečkou Lin Feng-Chiao, s ktorou má syna Jayceho Chana, ktorý je taktiež spevák a herec, a dcéru Etta Ng.

Väčšinu nebezpečných scén robí Jackie sám.

Je zapísaný v Guinnessovej knihe rekordov - je totiž jediný žijúci herec s najväčším množstvom kaskadérskych kúskov).

Jackieho nechce poistiť žiadna poisťovňa, pretože na jeho tele azda niet kosti, ktorú by nemal zlomenú).

Do roku 2015 natočil viac ako 120 filmov.

Vydal dvadsať albumov a v Hongkongu a Ázii je považovaný za jedného z najväčších spevákov .

Dostal svoju vlastnú hviezdu na známom Chodníku slávy v Hollywoode .

Nikdy nechcel hrať zápornú postavu, pretože chcel byť dobrým vzorom pre dnešnú mládež. Vo svojich filmoch dokonca ani nenadáva a slovo F*ck povedal iba dvakrát.

V Šanghaji mu dokonca nadšenci stavajú jeho vlastné múzeum.