Recept: Čierne špagety s plodmi mora
Navarte si dnes niečo exotické!
Čierne špagety s plodmi mora
200 g plodov mora
18 g cesnaku
30 g cibule
1 dl bieleho vína
15 g parmezánu
20 g petržlenovej vňate
0,5 g soli
1 dl olivového oleja
Na panvici orestujeme cibuľu, cesnak na oleji. Pridáme plody mora a krátko orestujeme. Dochutíme soľou, korením, vínom, rybím fondom, citrónom a trochu podlejeme vývarom. Krátko povaríme. V slanej vode uvaríme sépiové špagety tak, aby boli al dente. Podávame s citrónom a kôprom.
Text: Bohuš Lenický pre Pravdu
Foto: SHUTTERSTOCK
