Koktaily na koniec leta

V 52-člennej konkurencii v Berlíne zvíťazil s nápojom nazvaným Sweet Road. Jeho cesta za víťazstvom bola naozaj sladká.

Barman Vladimír Baňák na tróne zotrvá až do novembra 2010, keď sa svetový šampionát v miešaní koktailov uskutoční v Singapure. O koktaile roka hovorí: "Zrodil sa náhodne, u mňa doma v Pezinku." Pred súťažou si ho párkrát skúšobne namiešal, v Berlíne mal na jeho prípravu časový limit 6 minút. Baňákovým obľúbeným nápojom, ktorý poľahky zvládnu aj úplní začiatočníci bez použitia šejkra, je Chilli passion - Čili vášeň.

Recept:
Sweet Road (Sladká cesta)
pre jednu osobu

3 cl malinovej vodky
1,5 cl likéru z čiernych ríbezlí (Créme de Cassis)
1 cl jahodového sirupu
1 cl vanilkového sirupu
1,5 cl mierne našľahanej smotany
horké kakao na posypanie

V šejkri s kockami ľadu premiešame malinovú vodku, likér a sirupy. Prelejeme do vychladeného pohára tvaru V. Na vrch cez lyžicu navrstvíme smotanu a posypeme horkým kakaom. "Tento nápoj je dosť ťažký, takže jeden, dva poháre stačia," odporúča jeho autor.

Náš tip:
Smotanu našľaháme mierne, aby bola v ľahko tekutom stave - inak by sa ťažko prelievala z nádoby do pohára a vrstva smotany by nebola rovná.

Text: Katarína Sedláková pre magazín Pravdy
Nápoj pripravil: Vladimír Baňák, majster sveta v miešaní koktailov pre rok 2009
Foto: Robert Hüttner pre Pravdu