Dnes mám na obed úspech!
Tak ako vrcholoví športovci musia dbať o svoj jedálniček, aby boli naozaj vo forme, mali by aj zaneprazdnení topmanažeri a vystresovaní biznismani venovať pozornosť tomu, čo jedia. Nie, nejde o multivitamínové tabletky.
Sake to nasu
Jedlo je zázračná alchýmia, ktorá dokáže rozohrať nielen naše chuťové poháriky, ale naladiť celý organizmus k zvládnutiu každodenných výziev. To je posolstvom unikátneho Seishou menu v pan-ázijskej reštaurácii Fou Zoo. Jeho čaro spočíva vo výbere a kombinácii blahodarných exotických ingrediencií, ktoré vedia naštartovať mozgové funkcie a zahnať vyčerpanosť. Toto posolstvo nesie už samotný názov menu – slovo Seishou v japončine znamená pevné zdravie, víťazstvo, energiu, vitalitu. Stačí sa naplno otvoriť mocnej energii vzácnych životabudičov, z ktorých je Seishou menu rafinovane vystavané.
Už úvodná harmonizácia v znamení lahodného hubového vývaru KAZURA SUPU s koreňom kuzu nabíja životodárnou energiou. Kuzu zaháňa únavu a pôsobí blahodárne na srdce, riasa wakame plná minerálov, stopových prvkov a vitamínov sa postará o váš detox, slivky umeboshi sú známe pre svoj omladzujúci efekt. Gastronomický zážitok dolaďujú edamame bôby a yamagobo koreň. Túto symfóniu chutí perfektne dopĺňa gnocchi z grilovanej hlivy, hľuzovky a huby shitake, považované v Japonsku za elixír života.
Menu pokračuje osviežujúcou dávkou jarnej vitality a prebudenia v podobe FEN´NERU NO SARADA - šalátu s kokosovým kuriatkom a fenyklom – mocným antioxidantom a silným zdrojom stopových prvkov. Šalát dopĺňajú makadamové oriešky, čili, koriander, šalotka. Tromfom tohto chodu sú plody goji. Tento bohatý zdroj antioxidantov chráni DNA, podporuje pamäť, imunitu a priam zázračne spomaľuje stárnutie.
Podpora kreativity je úlohou SAKE TO NASU - pečený losos so soja mirin omáčkou posilňuje nervy aj mozgovú aktivitu, asistuje mu zázvor, ktorý okrem tonizačných a detoxikačných schopností uvoľňuje napätie a nervozitu. Miso pasta plná enzýmov a alkaloidov zasa podporuje trávenie a chráni pred znečisteným ovzduším.
Dezertom je ušľachtilý zdroj energie – MISO CHOKORETO DONATSU. Teda čokoládové bombolone s karamelom a miso zmrzlinou, podávané na kakaových crumble.
Súčasťou nového gurmánskeho zážitku vo Fou Zoo je prekvapenie s exotickým názvom Sumuji.
Byť otvorený novým, nečakaným kombináciam chutí a vidieť v jedle viac než len spôsob zasýtenia, je zmyslom tohto výnimočného prístupu. Dovoľte Seishou menu dodať vašim gastronomickým zážitkom nový rozmer. Bude vás svojimi nečakanými účinkami nabíjať energiou a ľahkosťou ešte dlho po tom, ako ste vstali od stola.
