Nepečený černicový oreo cheesecake: Letné bobule zabalené v nadýchanej šľahačke s mascarpone
Z kombinácie šťavnaté a sladké bobule a obľúbené oreo sušienky, môže vzniknúť skutočne zaujímavý letný dezert. K tomu si predstavte nadýchanú vyšľahanú šľahačku, mascarpone a maslový základ. A to všetko bez pečenia v rúre.
Z kombinácie šťavnaté a sladké bobule a obľúbené oreo sušienky, môže vzniknúť skutočne zaujímavý letný dezert.
Potrebujete tortovú formu s priemerom cca 24 – 26 cm.
Ingrediencie:
24 ks jemne rozdrvených oreo sušienok
5 PL rozpusteného vychladeného masla
½ ČL soli
1 balíček želatíny
250 g čerstvých černíc
1 PL pomarančového džúsu
250 g hustej smotany na šľahanie
250 g kondenzovaného mlieka
250 g mascarpone, izbovej teploty
1 balenie mini oreo sušienok
Mohlo by vás zaujímať: Rýchly recept, ktorý zvládnete raz-dva: Pripravte rodine nepečený jablkový koláč
Postup prípravy:
Vo veľkej miske zmiešajte oreo sušienky s maslom a soľou. Natlačte takto zmiešanú zmes na dno vymastenej tortovej formy. Nechajte zmraziť v mrazničke asi 20 minút.
Medzitým si v malom hrnci na strednom ohni uvarte želatínu s 3 PL vody za častého miešania, kým sa želatína nerozpustí, asi 1 minútu. Nechajte mierne vychladnúť.
V mixéri rozmixujte černice, preceďte cez sitko v strednej miske. Malo by to byť cca 1 a ½ šálky černicového pyré. Odložte si za 1 PL tohto pyré na polevu. Do zvyšného černicového pyré pridajte pomarančový džús a pripravenú želatínu.
Čítajte tiež: Hruškovo-černicový crumble s pudingom: Nezvyčajná kombinácia, ktorej by ste však mali dať šancu
Vo veľkej mise pomocou ručného mixéra vyšľahajte smotanu na šľahanie pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Pomaly pridávajte kondenzované mlieko a šľahajte, kým sa zmes nespojí. Odložte si pár PL vyšľahanej smotany na šľahanie na polevu. S mixérom pri nízkej rýchlosti pridajte mascarpone a černicovú zmes a šľahajte, kým sa nezapracuje a nezostanú biele pruhy.
Nalejte takto pripravenú náplň do oreo zmrazeného základu. Potom dajte do chladničky aspoň na 1 alebo 2 hodiny.
V strednej miske zmiešajte odloženú PL černicového pyré s odloženou vyšľahanou šľahačkou tak, aby ste dosiahli pruhy černíc a šľahačky ako ozdobu.
Povrch ešte ozdobte ďalšími čerstvými černicami a mini oreo sušienkami.
Neprehliadnite: Lahodný koláč, ktorý by mala skúsiť pripraviť každá z nás. Recept na ovocný cheesecake
Dobrú chuť!
