Pikantné grilované kuracie krídelká

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 20 minút + marinovanie

 

1 kg kuracích krídielok

4 strúčiky cesnaku

3 lyžice medu

8 lyžíc sójovej omáčky (tmavej)

štipka chilli korenia

soľ

 

 

Dip:

4 lyžice Majolenky Hellmann‘s

2 lyžice zrelého manga (vidličkou popučeného)

1 lyžica šťavy z limetky

Soľ, korenie

1 lyžička šťavy zo zázvoru (cca 3 cm zázvoru olúpeme, najemno nastrúhame a rukou vytlačíme šťavu)

štipka nasekaného koriandru (nie je nutné)

 

Všetky suroviny dobre premiešame.

 

Do misy dáme sójovú omáčku, prelisovaný cesnak, med, chilli a soľ. Premiešame a do marinády vložíme krídelká. Dôkladne zamiešame, aby boli všetky krídelká obalené. Necháme marinovať, najlepšie cez noc. Grilujeme do mäkka tak, aby koža bola chrumkavá, tmavohnedej skaramelizovanej farby. Počas pečenia potierame zvyšnou marinádou.