Zaujímavosť

Ashley je o dve a pol minúty staršia sestra Mary-Kate.
Keď mala Ashley 9 mesiacov, matka zobrala ju aj jej sestru na konkurz do seriálu Full House (Plný dom). Po výhre konkurzu sa až do svojich deviatich rokov delili o rolu hlavnej hrdinky Michelle Taner.

Ashley bola hanblivá, a tak zvyčajne hrala vážne a hromadné scény, zatiaľ čo jej extrovertná sestra Mary-Kate hrala komické a veselé scény. Už počas seriálu stačili sestry založiť známu spoločnosť Dualstar Production Group, pod ktorou tvorili svoje prvé vlastné filmy.
Po skončení natáčania seriálu Full House najal ich otec vlastného tlačového hovorcu Roberta Thorna. Ashley Olsen, spolu s jej sestrou, natočila mnoho menej či viac úspešných filmov. V poslednej dobe sa však sestry rozhodli ísť každá vlastnou sólovou kariérou.