Grilovačka podľa skúsenej vegánky: Takto sa vám zaručene vydarí

Soňa radí: 5 tipov na „veggie“ grilovanie

Tip č.1: Zabudnite na predsudky voči grilovaniu zeleniny alebo rastlinných náhrad. „Tajomstvo úspechu sa ukrýva v čerstvých ingredienciách v spojení s vôňou grilu,“ hovorí Soňa.

Tip č.2: Základom každej vydarenej grilovačky je chutná marináda. „Použite vaše obľúbené ingrediencie, nešetrite bylinkami a spoľahnite sa na rastlinné tofu, ktoré najprv osušte v utierke a pred naložením ho popichajte vidličkou,“ dodáva.

Tip č.3: Rastlinnú majonézu vykúzlite s použitím nesladeného sójového mlieka, oleja, cukru, soli, čierneho korenia, horčice a octu.

Tip č.4: „Na gril sa hodí úplne všetko,“ tvrdí Soňa Makranská. „Moje obľúbené sú napríklad jablká, ktoré stačí nakrájať a priamo na grile poprášiť cukrom a škoricou.“

Tip č.5: Ešte stále veríte tomu, že na grilovačke nesmie chýbať „poriadne“ mäso? Vegánsky burger či nugetky už zasýtili nejedného „mäsožravca“. Chutné „veggie“ výrobky nájdete napríklad v Kauflande. A nadštandardný sortiment rastlinných výrobkov, vrátane privátnej značky K-take it veggie, aj v aktuálnom letáku „Veggie leto“.

Zeleninové špízy s tofu á la Sova_huhu

Ingrediencie na 4 špízy:

8 ks šampiónov

8 ks cherry paradajok

1 ks tofu K-take it veggie solené krájané

1 ks cibuľa

1 ks paprika

1/2 cukety

6 ks mini kukuričiek

Krémová bylinková cesnaková marináda:

1 ks K-take it veggie sójová smotana

2 strúčiky cesnaku

nastrúhaná kôra z polovice citróna

soľ a čierne korenie

štipka údenej papriky

najemno nasekané obľúbené čerstvé bylinky

Postup:

Zeleninu a tofu K-take it veggie nakrájame na približne rovnaké kúsky a napichujeme na špajle. Už hotové špízy potrieme marinádou, ktorú si zmiešame vedľa v miske. Na grile sprudka pečieme zo všetkých strán. Podávame so zemiačkami z pahreby, ktoré si môžeme pred grilovačkou predvariť. Prajeme dobrú chuť.

- reklamná správa -