Videorecept: Drink Rosé Negroni

Príprava: 20 minút

Potrebujeme:
30 ml gin Beefeater
30 ml vermút Carpano antica formula
3 dl campari
2 dl džús pomarančový
15 ml voda ružová
3 plátky želatíny
ľad

Postup
Príprava peny: Želatínu necháme napučať v studenej ružovej vode, campari zatiaľ zohrejeme s pomarančovou šťavou. Pridáme do nej želatínu, nesmie však zovrieť. Hneď ako sa želatína roztopí, dáme zmes dolu z ohňa. Nalejeme do sifónovej fľaše a použijeme dve bombičky kvôli pevnejšej konzistencii.

Príprava drinku: Do mixovacieho pohára nalejeme džin a vermút, pridáme ľad a premiešame barovou lyžičkou. Keď máme drink vychladený, prelejeme ho do klasického martini pohára a navrch dáme zo sifónovej fľaše campari penu.

Prizdobíme sušeným ružovým kvetom alebo lupienkom z ruže.

Pripravil: barman reštaurácie UFO watch.taste.groove. na Novom moste v Bratislave pre Varecha.sk

Ďalšie recepty nájdete na stránke Varecha.sk

Text a foto: Varecha.sk