Videorecept: Pochutnajte si na Irish steaku

Suroviny:

Omáčka Chimichurri:
olej olivový
vňať petržlenová
koriander čerstvý
rasca drvená
soľ
korenie čierne mleté
paprika červená mletá
korenie cayenské
ocot vínny biely
ocot vínny červený

Postup
1. Najprv si nachystáme všetky suroviny na prípravu receptu.

2. Umytú hovädziu sviečkovú opečieme postupne zo všetkých strán. Dĺžka opekania závisí od požadovanej chuti. Spolu so steakom opekáme aj kukuričný klások.

3. Fazuľkové lusky si medzitým zarestujeme na pokrájanej slaninke. Keď sú opečené, zastrekneme ich koňakom.

4. Chimichurri omáčku k steaku pripravíme nasledovne: Petržlenovú vňať nasekáme a spojíme dokopy s ostatnými surovinami v množstvách podľa vlastnej chuti.

5. Steak solíme a koreníme až keď je dopečený a naservírovaný na tanieri. Polejeme omáčkou chimichurri a servírujeme s orestovanými fazuľovými luskami a grilovanou kukuricou.

Ďalšie recepty nájdete na stránke Varecha.sk

Text a foto: Varecha.sk