Videorecept: Grilovaný tuniak s bylinkovou krustou
Vyskúšajte tuniaka ináč ako z konzervy.
Suroviny
400 g tuniak
štipku korenie biele mleté
štipku soľ
50 ml olej tekvicový
50 g bylinky zmes
1 ks bageta
muškátový oriešok
400 g zemiaky batáty
1 dl smotana sladká
200 g paradajky cherry
1 ks bielok
Postup
1. Najprv si pripravíme zemiaky. Očistené a pokrájané dáme variť kým nezmäknú. Tuniaka potrieme tekvicovým olejom, osolíme, nakoreníme a dáme
opekať na gril alebo panvičku. Zároveň opekáme aj cherry paradajky.
2. Zmes byliniek si nasekáme na drobno. Oddelíme si bielok od žĺtka. Do bielka pridáme nasekané bylinky, a postrúhané pečivo. Všetko dôkladne
zamiešame. Na koniec pridáme trochu muškátového orieška. Na upečeného tuniaka pokladáme zmes z bielka na krustu a dáme zapiecť.
3. Uvarené bataty rozpučíme vidličkou, pridáme trochu smotany. Pri podávaní z tejto zmesi tvarujeme halušky. Tuniaka nakrájame na menšie plátky.
Dozdobíme opečenými cherry paradajkami.
Ďalšie recepty nájdete na stránke Varecha.sk
Text a foto: Varecha.sk
