Videorecept: Basmati ryžový puding s malinami a kávou
Recept na netradičný slávnostný dezert pre vás pripravil Richard Danis, šéfkuchár reštaurácie UFO watch.taste.groove. na Novom moste v Bratislave.
Suroviny
30 g ryža basmati
0,5 l šľahačka
1 ks vanilkový struk
60 g cukor
1 hrsť maliny
2 PL pyré z malín
1 KL káva instantná
3 ks krekry sladké guľaté
príprava: 10 minút
tepelná úprava: 20 minút
Postup
Ryžu Basmati varíme v šľahačke, kým nezmäkne. Keď je ryža mäkká, pridáme cukor a vanilku. Vanilkový struk vyberieme, v mixéri zmes rozmixujeme na sladkú kašu a necháme vychladnúť, potom odložíme do chladničky.
Do guľatej formičky na tanieri dáme trochu pudingu, prikryjeme krekerom, na to poukladáme maliny a zalejeme malinovým pyré. Položíme ďalší kreker a zakryjeme ho ďalšou vrstvou ryžového pudingu.
Povrch dezertu posypeme kávou, ozdobíme malinami a mätou.
Ďalšie recepty nájdete na stránke Varecha.sk
Text a foto: Varecha.sk
