Videorecept: Polievka z kešu orieškov
Znie to exoticky a pritom je to tak jednoduché!
Suroviny
25 g pasta z kešu orieškov
25 g múka hladká
25 g maslo
10 g zeler stonkový
10 g cesnak
soľ
korenie čierne mleté5
0 ml mlieko
50 ml voda
Postup
Na rozohriatej panvici necháme rozpustiť maslo. Pridáme cesnak a stonkový zeler a chvíľu restujeme. Pridáme hladkú múku a miešame, kým nám zápražka nezružovie. Zalejeme mliekom a prevaríme. Pridáme soľ a čierne korenie. Precedíme cez sitko a čistý vývar nalejeme späť do panvice.
Medzitým sme si vo vode rozvarili kešu oriešky na prípravu pasty. Keďže sú mäkké, stačí im 5 minút vo vriacej vode. Spolu s vodou oriešky rozmixujeme v mixéri na hladkú kašu. Do pripraveného vývaru pridáme asi 3 PL pasty z kešu orieškov. Miešame a necháme prevrieť.
Podávame najlepšie horúce s jemne opečenými hriankami a dozdobíme čerstvými kúskami stonkového zeleru.
Foto: Sandra Támerová
