Chudnete? Tak nahraďte bielu ryžu hnedou

Vedci z Harvardu si zobrali na mušku hnedú ryžu. Do výskumu zapojili 200 000 Američanov, u ktorých zisťovali účinky bielej a hnedej ryže na organizmus.

Výskum zistil, že keď človek konzumuje 150 gramov bielej ryže denne, riziko cukrovky sa zvýši o až o 16 percent.

Ak sa púšťate do diét, v ktorých je jednou z hlavných povolených potravín ryža, nahraďte bielu ryžu hnedou.

Hnedá alebo natural ryža nie je priemyselne spracovávaná a preto obsahuje výrazne vyšší podiel vitamínov a minerálov. Nelúpaná ryža obsahune navyše aj množstvo vlákniny.

Potraviny s vyšším obsahom vlákniny telo viac zasýtia, tým pádom ich netreba prijať také množstvo. Vláknina je veľmi dôležitá pre bezproblémové trávenie a to je pri diétovaní dôležité.

Okrem vlákniny obsahuje hnedá ryža i množstvo ďalších živín ako vitamín B, minerály, kyselinu listovú, draslík, zinok a jód. Práve tieto látky človek pri dodržiavaní diét ľahko stráca a následne telu chýbajú. Diéty sa tak môžu podpísať pod problémy s pleťou či vlasmi.

Dôležitú rolu zohráva aj škrob v hnedej ryži. Telo ho pomaly tráví a vytvára glukózu. Týmto spôsobom ryža pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.

Text: -bn- pre oŽene.sk
Foto: Shutterstock