Bojíte sa cukru? Stop! Cukor nie je nepriateľ

Začnete spomínať na všetky sladkosti, ktoré ste za posledné dni zjedli? Dávať si predsavzatia, že po zajtrajšom obede si v žiadnom prípade nedáte dezert? Nepanikárte! Cukor nie je nepriateľ, naše telo ho potrebuje.

Nie je cukor ako cukor
Cukry alebo ak chcete sacharidy, sú pre telo veľmi dôležité. Majú stavebnú aj zásobnú funkciu, sú súčasťou niektorých zložitých látok a v neposlednom rade predstavujú pre telo krátkodobý zdroj energie. Niektoré z cukrov sú pre telo priam nevyhnutne dôležité, pretože by bez nich nemohli fungovať životne dôležité súčasti ako mozog alebo červené krvinky.

Ak telo nemá dostatok sacharidov, neekonomicky čerpá zo zásoby bielkovín, čiže nám ubúda svalová hmota alebo sa zhoršuje činnosť pečene. Ich nadbytok však telo ukladá do tkaniva v podobe tuku. Najideálnejšie je staviť na rovnováhu.

Keďže je náročné v priebehu dňa sledovať, koľko a aký druh cukru sme prijali, dôležitá je najmä rovnováha medzi príjmom a výdajom energie. Sacharidy tvoria energeticky najbohatšiu časť potravy, pretože telu dodávajú až päťdesiat percent energie. Preto je potrebné mať ich príjem pod kontrolou. Platí zásada, že čím viac sa pohybujeme (teda spaľujeme energiu), tým viac cukru si môžeme dovoliť prijať a naopak. 

Ako na to
Chce to rovnováhu. Ak si v práci s kolegami usporiadate sladkú seansu, vyrazte s nimi večer do posilňovne alebo si zabehať.  Maškrty tak na postave ani na zdraví nezanechajú nijakú stopu a navyše strávite príjemný večer. Po športe alebo inak aktívne strávenom čase sa navyše budete cítiť plná energie – takej, ktorú ani cukor nevykúzli.

"Počítanie kalórií a stresovanie sa s diétami obvykle nepomáha a keď, tak iba krátkodobo. Najlepšou cestou ako dostať cukor pod kontrolu, je aktivita.  A nemusíte byť práve vrcholoví športovci. Aj futbal s deťmi na záhrade môže dať poriadne zabrať," hovorí Pavel Suchánek, odborník na výživu. Šport a aktivity vo všeobecnosti urýchľujú trávenie, spôsobujú dobrú náladu a pri činnosti, ktorá vás baví, raz-dva zabudnete na chuť na sladké.

Na čo by ste ale zabúdať nemali, je hydratácia. Ak sa hýbete, môžete pokojne siahnuť aj po sladených nápojoch. Telu dodajú potrebné tekutiny a organizmus si pri námahe ľahko poradí aj s obsiahnutým cukrom. Vody nikdy nie je dosť. "Podľa posledných prieskumov ľudia, ktorí sa pijú pestro, teda si vyberajú nápoje podľa svojej chuti, vypijú v priebehu dňa viac tekutín, ako ľudia, ktorí pijú iba vodu. Navyše pri športe svaly privítajú energie v podobe obsiahnutého cukru," dodáva Pavel Suchánek.

Cukrov príroda skrýva veľa, v rôznych podobách a potravinách. Podľa výskumu Live positively netreba sledovať len ich príjem. Je to nadľudská úloha, takže sa netrápte nejakým dezertom po obede. Radšej si nájdite vám príjemný spôsob, ako cukor z tela opäť dostať von. Čas strávený pri volejbale, futbale či na bicykloch s rodinou alebo priateľmi je ten najvzácnejší pre telo i dušu.

Potrebné množstvá: Sacharidy by mali tvoriť asi päťdesiatpäť až šesťdesiat percent celkového energetického príjmu, väčšina by mala mať podobu polysacharidov. Podiel jednoduchých cukrov by nemal presahovať desať percent celkového príjmu energie. Odporučený denný príjem vlákniny je podľa Svetovej  zdravotníckej organizácie 20-35 g.

Text spracovala: Zuzana Hlavačková pre oŽene.sk
Foto: SHUTTERSTOCK