Biopotraviny majú svoje plusy - aké sú?

Argumenty v prospech biopotravín, ekodrogérie a bioproduktov

- Biopotraviny a bioprodukty neobsahujú chemické látky, pri ich výrobe nie sú používané umelé hnojivá (pesticídy) ani chemické látky zlepšujúce farbu, chuť či vôňu.
- Biopotraviny neobsahujú geneticky modifikované organizmy.
- Biopotraviny spĺňajú všetky hygienické a potravinové normy a navyše ešte špeciálne pravidlá na výrobu a spracovanie bioproduktov a biopotravín.
- Biopotraviny sú omnoho chutnejšie a vitálnejšie, pretože obsahujú viac aromatických látok a stopových prvkov.
- Biopotraviny majú dlhšiu skladovateľnosť, pretože obsahujú menej vody a dusičnanov (zelenina, ovocie, zemiaky).
- Biopotraviny a bioprodukty sú kontrolované na všetkých stupňoch ich výroby, spracovania a distribúcie.

Čo by ste mali vedieť o biopotravinách

Čo je ekologické poľnohospodárstvo?
Hlavným princípom ekologického poľnohospodárstva je pestovať rastliny v súlade s prírodou. Ekofarmári nepoužívajú priemyselné hnojivá, ochranné chemické prostriedky ani geneticky modifikované organizmy. Pôda sa hnojí kompostom, maštaľným hnojom a zeleným hnojením (zelená hmota rastliny sa zapracuje do pôdy). Výživa pôdy sa zabezpečuje aj správnym striedaním plodín v osevnom postupe. Správnym osevným postupom sa zabezpečí aj to, že rastliny sú silné a odolnejšie proti chorobám a škodcom. Snahou je aj vyberať odrody, ktoré sú proti chorobám a škodcom odolné, teda dopestovať plodiny bez nutnosti používať chemické postreky, pri zodpovednom rešpektovaní citlivej rovnováhy životného prostredia.

Čo je to bioprodukt?
Bioprodukt je produkt ekologického poľnohospodárstva, ktorý môže byť rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, napr. pšenica, raž, strukoviny, zelenina, ovocie, mlieko, bylinky, mäso... V užšom zmysle slova je bioprodukt  vlastne surovina, z ktorej sa následne ďalším spracovaním vyrábajú biopotraviny, biodrogéria a ďalšie druhy biotovaru.

Čo je to biopotravina?
Biopotravina je potravina, ktorá je vyrobená iba z bioproduktov a s použitím výlučne povolených zložiek, prídavných látok a technologických postupov, ktoré sú ustanovené platnými zákonmi, napr. múka, chlieb, šaláty, müsli, mäsové a mliečne výrobky... 

Text pripravila: zh pre Magazín Pravdy, spracované zo zdroja www.biokosik.sk
Foto: SHUTTERSTOCK