Brusnicami proti baktériám

Látky v nich obsiahnuté totiž dokážu poriadne potrápiť baktérie, ktoré spôsobujú nepríjemné infekcie močových ciest. Britskí vedci nedávno objavili, ako presne dokážu brusnice baktériám znepríjemniť život. Baktéria druhu Escherichia coli je prakticky všadeprítomná, aj v ľudských črevách. Ak žije v pokoji, nič zlé sa nedeje. Existujú však aj nebezpečné kmene, ktoré sa dokážu usídliť v močových cestách a spôsobiť bolestivé infekcie. Ako vyhrať boj s týmto parazitom? Britskí vedci sa o to pokúsili brusnicami. V prítomnosti látok z brusnicovej šťavy sa s povrchom baktérií začali diať zvláštne veci. Zmenili svoju štruktúru natoľko, že sa im nedarilo prichytiť na bunkách sliznice. Ako to brusnice dokázali, vedci ďalej skúmajú.

Naučte sa jesť dostatok ovocia a zeleniny
• Vytvorte si správne návyky. Vezmite si zeleninu do práce, ráno si nakúpte zásoby na celý deň.
• Pripravte si ju do misky a jedzte vždy, keď sa na ňu pozriete. Ideálny je listový šalát, uhorky či rajčiny.
• Vyberajte si len tie druhy, ktoré vám chutia.
• Zeleninové jedlo si môžete vylepšiť olivovým olejom či jogurtom.

Zásady, ktoré sú kľúčom k úspechu
Človek by každý deň mal jesť:
• pečivo – 6 až 7 porcií, najlepšie celozrnné
• zeleninu – bez obmedzenia, najmenej štyri porcie denne
• tuk – v podobe olivového oleja
• ovocie – tri porcie denne
• mliečne výrobky – tvaroh, vajcia, tvrdý syr, jogurt
• mäso – optimálne množstvo je 340 g kuracieho či morských plodov

Jedálniček, ktorý pomáha:
• strava bohatá na vlákninu, najmä cereálie a celozrnné produkty
• ryby, hydina, kvasné a mliečne produkty ako zdroj bielkovín
• veľa surovej zeleniny a ovocia (ideálne až 5 dávok denne)
• strava na rastlinnej báze, ako je celozrnný chlieb, ryža, bôb...
• potraviny bohaté na karotén (vitamín A), vitamín C, vitamín E, selén a kyselinu listovú
• dostatok vápnika
• tuky s obsahom omega 3 mastných kyselín a kyselinou olejovou (rybí tuk, olivový olej)

Text: -dh- pre magazín Pravdy
Foto: SHUTTERSTOCK