Imunitu si posilníte mrkvou a ešte aj omladnete
Koreňovej zelenine mrkve sa v našich zemepisných šírkach dobre darí. Betakarotén a vitamín A, ktorý obsahuje, je zdravší ako v tabletkovej forme.
Už v osemdesiatych rokoch minulého storočia sa mrkva preferovala ako unikátny zdroj vitamínu A a "kto je mrkvu, ten má ostrý zrak". Fáma, ktorá sa o mrkve šíri, je navyše pravdivá. Mrkva skutočne zlepšuje zrakovú schopnosť, pomáha proti šerosleposti a bráni vzniku sivého zákalu. Zďaleka však nepomáha len očiam. Vďaka stopovému prvku selénu, ktorý obsahuje, podporuje náš imunitný systém. Selén totiž tvorí jadro enzýmu glutatonperoxidázy, ktorý naše bunky statočne chráni pred vonkajšími nepriateľmi a ich voľnými radikálmi. Imunitu mrkva posilňuje hneď dvakrát. Vďaka betakaroténu má na náš imunitný systém zázračné účinky a sliznice v celom organizme sú odolné proti baktériám a vírusom.
Na čo ešte pomáha?
- Má omladzujúce účinky a spomaľuje proces starnutia
- Stimuluje rast nechtov a vlasov
- Posilňuje srdce a krvný obeh
- Aktivizuje tvorbu spermií, zvyšuje rozmnožovaciu schopnosť muža.
Čo také zázračné obsahuje?
Okrem selénu je to spomínaný vitamín A. V 100 gramoch sa nachádza asi 30 tisíc medzinárodných jednotiek, čo je tisíckrát viac ako v cvikle alebo v artičokách a dvetisíckrát viac ako v karfiole. Aby sa však tvrdé bunky s obsahom celulózy uvoľnili, treba mrkvu povariť a pridať aj trochu oleja. Karotény sú rozpustné v tukoch, preto sa bez tuku nemôžu dostať ani z čriev do krvného obehu.
Skúste mrkvový šalát. Na prípravu vám stačia dve mrkvy, jedno jablko, lyžica rastlinného oleja, lyžica citrónovej šťavy a lyžica hrozienok.
Text: -dz- pre oŽene.sk
Foto: SHUTTERSTOCK
