Jesť pri počítači? To vás nezasýti, milé dámy

Podľa rakúskeho denníka Der Standard na to prišli britskí vedci z bristolskej univerzity. Zistili, že pozornosť pri jedle hrá dôležitú úlohu. "Hlad a nasýtenie závisí nielen od príjmu kalórií, ale tiež od početných psychických faktorov. Jesť len tak mimochodom je preto nezdravé," uviedol podľa denníka stravovací psychológ Christoph Klotter z vysokej školy v nemeckej Fulde.

Vedci naservírovali účastníkom pokusu rovnaké menu, ktoré sa skladalo z deviatich rôznych prísad. Polovica ľudí hrala pri jedla na počítači kartovú hru solitaire, druhá sa v pokoji najedla. Tí, ktorí sa na pokrm nesústredili, sa po obede cítili menej sýti. Hráči chceli v polhodine po jedle v priemere dvakrát toľko ďalších vecí na zahryznutie ako druhá skupina. Navyše pre nich bolo náročnejšie spomenúť si na detaily obeda.

Podľa Klottera existuje tiež "psychické nasýtenie", ktoré sa začína už pri príprave jedla. "Kto sa vracia z práce neskoro večer a z nedostatku času je len chlieb s nutellou, cíti, že vlastne nejedol nič poriadne a že niečo chýba. Kto si naopak urobí čas na varenie, je aj napriek menšiemu kalórií v zásade viac uspokojený," dodal psychológ.

Stravovanie bez väčšej pozornosti a vychutnávanie je podľa Klottera u mnohých ľudí "obrovský problém", ktorý sa kvôli zmenám v spoločnosti ešte prehlbuje. "Kedysi jedlo ráno, na obed a večer jasne určovalo deň. Dnes je meradlom práca a dramaitcky pribúda jedenie len tak v prestávkach, na rýchlo - napríklad v mestskej hromadnej doprave," uviedol odborník.

Pritom správne stolovanie má vplyv aj na zdravie. "Stredomorské krajiny majú tradične rozvinutú kultúru jedla. Španieli nie sú chorí alebo nemajú kratší čas dožitia, napriek tomu, že v porovnaní s inými sú pri pohybe leniví. Aj Francúzi neumierajú prevažne na choroby srdce a ciev, ako by sa z ich stravy bohatej na cholesterol mohlo zdať," myslí si podľa denníka Klotter. Za rozhodujúce považuje práve to, že sa ľudia u jedla zídu a že je to určitý rituál.

Text: ČTK
Foto: SHUTTERSTOCK