Tipy, ako uskladniť cesnak, hríby či orechy

Cesnak

Pol kilogramu cesnaku pomeľte na mäsovom mlynčeku, roztopte stužený tuk, pridajte desať dekagramov soli a takouto zmesou naplňte zaváracie menšie poháre. Keď zmes vychladne, odložte ju na tmavé miesto v komore. Cesnak budete mať kedykoľvek k dispozícii.

Hríby
Predtým, ako sa rozhodnete uskladniť hríby, dbajte na to, aby boli poriadne vysušené. Môžete tak spraviť na slnku, v trúbe alebo ich iba porozkladať v suchej miestnosti – na polici alebo na stole. Potom ich nasypte do zaváracích pohárov a zatvorte viečkom. Takto uskladnené hríby vydržia aj niekoľko rokov.

Mäso
V prípade, že sa vám mäso nezmestí do chladničky alebo chladničku nemáte, posypte ho soľou a na hrubo pokrájanou cibuľou. Túto zmes potom vložte do hrnca a prikryte. Hrniec uložte na chladné miesto. Druhým variantom je mäso zabalené v utierke, ktorú predtým namočíte do octovej vody. Uskladniť ho môžete aj do porcelánovej misy, ale opäť – nezabudnite na najchladnejšie miesto v dome.

Orechy
Suché, narozbíjané orechy vložte podobne ako hríby do zaváraninových fliaš a dajte ich na cca 20 minút sterilizovať. Otvoriť si ich môžete kedykoľvek – budú čerstvé a vydržia aj dva roky, a to bez rizika, že ich napadnú škodce. 

Text: dz pre oŽene.sk
Foto: SHUTTERSTOCK