Škola varenia: Fresh polievka je zdravá aj chutná

Škola varenia: Fresh polievka

Suroviny:
- 300 g mrkvy
- 250 g petržlenu
- 1 menší zemiak
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 strúčik cesnaku
- 1 kl strúhaného čerstvého zázvoru
- 150 ml polotučného mlieka
- 1/2 limety
- 1PL petržlenovej vňate
- ľanové semienka
- 1 kl slnečnicového oleja
- soľ
- mleté farebné korenie

Postup:

Krok 1. Zeleninu nakrájame na menšie kusy, zázvor nastrúhame, cesnak pretlačíme a rýchlo opražíme na oleji.

Krok 2. Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a varíme asi 15 minút.

Krok 3. Uvarenú zeleninu rozmixujeme, pridáme mlieko a krátko povaríme. Ochutíme šťavou z limety. Ozdobíme petržlenovou vňaťou a ľanovými semienkami.
 

Ďalšie recepty nájdete na stránke Varecha.sk

Text pripravil: Bohuš Lenický pre Magazín Pravdy
Recepty pripravil: Katarína Skybová, špecialistka na zdravú výživu a chudnutie
Foto: Ivan Majerský pre Pravdu