Napite sa mladej mrkvy

Mladá mrkva má vysoký obsah provitamínu A. To však nie je všetko. Môže sa pochváliť aj vitamínmi B, C, D, E a K. Skutočnosť, že mrkva prospieva zraku, je všeobecne známa. To však rozhodne nie je jediná výhoda, ktorú môže poskytnúť.

Šťava z mrkvy odvádza škodlivé toxíny z tela, čím obmedzuje tvorbu nebezpečných karcinogénov v organizme. Pektín v mrkve zasa pozitívne ovplyvňuje trávenie a celkovo prečisťuje tráviacu sústravu. Konzumáciou mrkvy alebo pitím šťavy z nej sa zároveň znižuje hladina cholesterolu v tele. Vhodnou je aj pre tehotné ženy, ktoré si jej môžu dopriať aj vo väčších množstvách, starčí šťavu zriediť s vodou.

Ak vám mrkvová šťava sama o sebe veľmi nechutí, pridajte do nej trocha medu. Pozitívny účinok sa tak ešte zvýši. Prípadne si mrkvu nastrúhajte, pridajte aj na jemno nastrúhané jablko, pár kvapiek citrónu a máte skvelú pochúťku namiesto maškrtenia. Takýto "dezert" oceníte najmä počas chudnutia.

Mrkvu môžete aj tepelne upravovať, poslúži ako skvelá príloha k chudému mäsu. Najlepšou úpravou mrkvy je varenie na pare, v takomto prípade si uchováva ešte pomerne veľa vitamínov. Naopak, ak uprednostňujete mrkvu varenú, o vitamíny sa ochudobňujete. Počas dietéty je ideálnou kombináciou mrkva pripravená s morčacím mäsom na pare.

Text: -bn- pre oŽene.sk
Foto: Shutetrstock