Dajte deťom prácu v kuchyni, dáte im radosť a šťastie

Vyhnali ich pestré farby, hračky a radostný výskot detí. Dušou i hlavou centra v Devínskej Novej Vsi je Marcela Kramplová. Vďaka nej je tam stále rušno. Jednou z obľúbených aktivít v Bublinke je aj pečenie s deťmi.

Od akého veku deti zvládnu pomáhať pri príprave sladkých dobrôt z Varechy?
Pomáhať pri pečení vedia už dvojročné deti. Ale iba také, ktoré rodičia zapájajú do každodenných činností v domácnosti. Samozrejme, výsledok nebude vyzerať ako od šéfkuchára, ale musí byť jedlý.

Skutočne? Niektoré maškrty na fotografiách vyzerajú, že ich príprava nie je práve jednoduchá...
Náročnejšie sú iba korunky s malinovým krémom a niektoré zmrzliny. Pri ostatných receptoch môžu deti piecť s dospelými. Zvládnu miešať, naberať, nalievať, šľahať, vaľkať, zdobiť... Toto ich baví najviac. Už samotná činnosť je pre deti silnou motiváciou. A, samozrejme, milujú aj vylizovanie mís.

Ale rodič musí byť stále nablízku, však?
Iste, ale nebojte sa toho. Napokon sa vám všetko v dobrom vráti. Len buďte trpezliví. To je hlavná zásada pri práci s deťmi. Hoci najmä v začiatkoch a s malými nezbedníkmi vám občas kus cesta môže pristáť aj na hlave. Odmenou pre rodiča je však radostné a šťastné dieťa.

Vedeli by azda deti niektoré z dobrôt pripraviť aj takmer samy? Tak, že by na ne rodič iba dozeral?
Áno, ak s deťmi občas varí alebo pečie. Vtedy už škôlkari zvládnu hravo hrnčekový mafin či rôzne keksíky. Pravda, treba im pomôcť navážiť do misiek presné množstvá surovín. Odhadujem však, že viac ako dve tretiny receptov, ktoré sme pripravili do dnešnej Varechy, zvládnu skúsenejšie deti a prváci - druháci pripraviť za minimálnej asistencie dospelého. Pomoc však určite budú potrebovať tí, ktorí ešte nikdy mame, tatovi či babke v kuchyni nepomáhali.

Je vôbec dobré zapájať deti do práce v kuchyni?
Samozrejme. Pre malé deti je práca hrou. Preto rady vysávajú, umývajú riad či leštia zrkadlá. Žiaľ, s pribúdajúcim vekom ich táto chuť opúšťa. Preto je dobré dať im správne návyky čo najskôr. Čím včaššie v nich vyvoláte nadšenie, tým dlhšie pretrvá.

Čím deti zaujať, aby ich pečenie, varenie a napokon pomáhanie ako také bavilo?
Vašou trpezlivosťou a dobrou náladou. Keď je pre deti pomáhanie hrou, netreba vymýšľať žiadnu motiváciu.

Na čo si musí rodič dávať najväčší pozor?
Na vlastné reakcie na prácu detí. Ustavične treba chváliť, povzbudzovať, dôverovať. Dobrý rodič musí byť náramne trpezlivý.

Niektorí dospelí však majú z detí v kuchyni panický strach. Sú tam horúce hrnce, rúra, ostré nože...  Čo by ste im poradili, aby obavy prekonali?
Buďte pri nich. Keď synovi či dcérke ukážete, ako narábať s nožmi či šľahačom, vždy je to lepšie, akoby to mali skúšať sami, keď nebudete doma. Veď oni ten nôž skôr či neskôr do rúk aj tak chytia. A nie je vari lepšie, keď ste pri tom?

A čo neporiadok v kuchyni?
Keď deti doma pomáhajú pri pečení, býva väčší. Múka, cukor i vajíčka občas skončia na zemi či na mne, ale to mi neprekáža. Nakoniec predsa spolu všetko upraceme. Aj to patrí k práci v kuchyni. Aspoň nebudem musieť neskôr plakať, keď budú mať pätnásť - šestnásť, že mi s ničím nepomáhajú a sú nešikovné.

Na narodeniny musí byť vždy torta. Čo je lepšie, zapojiť malého oslávenca do jej prípravy, alebo ho prekvapiť a ukázať mu tortu, až keď je hotová a svietia na nej sviečky?
Na to sa nedá jednoznačne odpovedať. Mení sa to. Záleží aj na veku dieťaťa. Rodič musí vycítiť, kedy chce byť dieťa pri pečení a kedy sa chce dať radšej prekvapiť. Ja pečiem narodeninové torty zásadne v noci. Páči sa mi tá spontánna, nefalšovateľná radosť detí, keď sa prvý raz pozrú na tortu a oči im svietia ako malinké lampášiky. Pomoc detí pri pečení však spočíva aj v tom, že vidia to, čo dospelý už nevidí. Raz som piekla celú noc tortu draka. Bezzubého, milého, nijaké strašidlo. Dcérka na neho ráno letmo kukla a hovorí: A pazúriky má kde, ha?

Koho bavia kurzy varenia, ktoré organizujete v materskom centre, viac - deti či mamičky?
Deti baví samotná činnosť, mamám sa zase páčia ich deti v kuchárskych čiapkach. A tiež to, že neporiadok sa robí v Bublinke, a nie doma.

Váš manžel je špičkový šéfkuchár v jednom z bratislavských hotelov. Čo hovorí na zapájanie detí do prác v kuchyni on?
Teší sa. U nás doma manžel varí a ja pečiem. Ale stačí, keď pípne sporák a deti si už tlačia do kuchyne stoličky, aby na všetko videli a dočiahli. Odmalička tiež sedávajú na kuchynskej linke a sledujú, čo sa deje okolo. Sedemročná Natálka už pripravuje niektoré keksíky celkom sama a 4-ročná Simonka a 3-ročná Sabinka jej pomáhajú ostošesť.

Čo varia vaše deti najradšej s manželom?
Pizzu, halušky, šúľance, cestoviny, polievky... Tie jedlá, ktoré im chutia najviac a jedli by ich každý deň. A tiež s ním milujú pozerať relácie o varení.

Text: Jakub Prokeš pre Pravdu, prílohu Varecha
Foto: Ľuboš Pilc pre Pravdu