Romanticky chutná hrsť malín

A taká hrsť malín zaliata horúcim vanilkovým pudingom je jednoducho pochúťka. Môžeme ich spracovať na kompóty, džemy, ovocné šťavy, ale aj vína, pálenky či trebárs šampanské. Dobré sú aj mrazené a sušené.

Divoké sú lepšie
Z výživového hľadiska sú divo rastúce maliny hodnotnejšie ako maliny šľachtené. Aj tie však majú dostatok živín potrebných pre ľudský organizmus. Sú bohatým zdrojom vitamínuC. Ten pomáha vstrebávaniu železa z potravy, prispieva k udržaniu zdravej kože, kostí a zubov. Obsahujú aj vitamínE, kyselinu listovú a vlákninu.

Čaj pomáha rodičkám
Výluh z listov malín sa používa na kloktanie pri zápaloch v ústnej dutine a proti kožným chorobám, pomáha tehotným ženám, ale až od 34.týždňa tehotenstva (nie skôr), pretože tonizuje maternicu a pripravuje ju na pôrod. Malinová šťava je skvelá na liečbu prechladnutia a horúčok, plody majú zase močopudné účinky, čistia črevá, pomáhajú pri chorobách obličiek a močového mechúra.

Rýchly recept: Malinová limonáda
Potrebujeme:
2 šálky mrazených alebo čerstvých malín
PL citrónovej šťavy
5 šálok vody
pol hrnčeka cukru
lístky mäty

Postup:
1. Ak použijeme mrazené maliny, najprv ich rozmrazíme. Maliny zmiešame približne s dvomi šálkami vody.
2. Malinovú šťavu precedíme niekoľkokrát cez jemné sito  a opakovane zbavíme semien.
3. Potom zmiešame cukor, citrónovú šťavu, trochu šťavy z malín rozmixovaných v mixéri a dôkladne všetko premiešame.
4. Pridáme zvyšné 3 šálky vody, malinový pretlak a opäť premiešame. Podávame v pohári s kockami ľadu a lístkami mäty.

Tip lenivého labužníka
Pohár malín zmiešame s 10 lyžicami mlieka, rozmixujeme, precedíme cez sitko, zmiešame s jogurtom a sladkým kondenzovaným mliekom, dáme do formičiek na nanuky a zamrazíme. Pred konzumáciou formu s nanukom podlejeme teplou vodou.

Ďalšie recepty nájdete na stránke Varecha.sk

Text: magazín Varecha
Foto: SHUTTERSTOCK