Čo všetko vyliečia huby?

Shiitake (Húževnatec jedlý) je v Japonsku natoľko obľúbenou a uznávanou potravinou, čo sa zdravia týka, že dostala už v minulosti pomenovanie elixír večného života. Prečo? Vďaka protinádorovým účinkom sa podieľa na liečbe niektorých druhov nádorov, imunostimulačné účinky zase podporujú imunitu človeka, protiinfekčné vlastnosti bojujú proti vírusovým infekciám a nachladnutiu. Ak sa shiitake užíva pravidelne, pomáha znížiť vysoký cholesterol i krvný tlak, potláča kyslosť žalúdka a údajne lieči žlčníkové kamene, hemoroidy, cukrovku či rôzne alergie. Veľkú službu robia telu i bielkoviny, minerálne látky (draslík, zinok) a vitamíny (B vitamíny, D, D2). Vďaka antioxidačným vlastnostiam chráni náš organizmus pred negatívnymi vplyvmi nášho nesprávneho životného štýlu, napríklad nezdravého stravovania sa. Shiitake zlepšuje tráviaci trakt, krvný obeh, regeneruje organizmus, pomáha pečeni či pri dýchacích problémoch. V kuchyni vám môže nahradiť mäso, alebo ho, naopak, skvelo doplniť. Duste ju, smažte, grilujte, obaľujte ako rezeň, pridajte do šalátov.

Maitake (Trstnatec lupeňovitý) je ďalší zázrak z japonskej prírody, ktorý rastie ale aj v našich končinách. Oplýva niekoľkými pôsobivými schopnosťami a jednou z nich je opäť schopnosť bojovať proti rakovine aj tým, že aktivuje makrofágy, čo sú bunky imunitného systému. Okrem toho tlmí rast rakovinových buniek a je schopná ich aj zabíjať. Výskumy hovoria hlavne o rakovine prsníka, močového mechúra a prostaty. Rôzne štúdie dokazujú, že huba maitake je účinná aj pri HIV víruse či cukrovke. Rovnako môžeme spomenúť obsah vlákniny, vitamínu B a minerálov. Okrem protirakovinového pôsobenia je schopná upraviť trávenie, znížiť hladinu cukru v krvi a výborne sa hodí do jedálnička pri chudnutí.

Reishi (Lesklokôrovka obyčajná) je huba, ktorú, rovnako ako v predošlých prípadoch, v Ázii už tisíce rokov využívajú ako liečivú hubu. Bežný hubár si tento exemplár prirastený k ostatným stromom v lese nevšimne, pretože sa nekonzumuje. Ale to nemení nič na fakte, že lesklokôrka spracovaná na liečivý extrakt pomáha s mnohými problémami. Menovať môžeme chronickú nespavosť, bronchitídu, vysoký krvný tlak, migrénu, žltačku, reumu, dnu, gastritídu, astmu, opar a mnoho iných, v dôsledku čoho ju rešpektujú aj lekári v Japonsku. Podobne ako pri shiitake, „ordinujú“ ju pacientom, ktorí musia podstupovať chemoterapiu alebo rádioterapiu. Obsahuje tiež protinádorové, protivírusové, protizápalové a antibakteriálne látky, vďaka čomu dokáže liečiť kĺby, obličky ale trebárs i vírus HIV.

Hnojník obyčajný je huba populárna v ázijských krajinách. Najmä ľudia, ktorí trpia cukrovkou, vysokým krvným tlakom či hemoroidmi ho užívajú. Podobne ako pri mnohých ďalších hubách, i hnojník poskytuje vedcom mnoho podnetov pre výskumy v oblasti rakoviny, pretože má schopnosť zastaviť rakovinové bujnenie. Hnojník obsahuje množstvo bielkovín, aminokyselín, vlákniny, minerálov (železo, zinok, vápnik, horčík) a vitamínov. V kuchyni využívajte iba mladé plodnice a tie, ako pri všetkých hubách, spotrebujte čo najrýchlejšie.

Edukatívna bodka na záver

Odkedy ľudia poznajú antibiotiká, spoľahli sa na ne a liečia nimi každú maličkosť. Zlenivelé telo sa o nič nestará samo, imunita „zakrpatieva“, načo by sa prebrala k životu, keď za ňu bojujú antibiotiká. Lenže proti nim je už mnoho vírusov imúnnych, čo si všíma stále viac ľudí. Práve preto treba telu dodávať namiesto antibiotík také látky, ktoré nám imunitu posilnia a tá sa postará o mnohé vírusy a infekcie. Tými látkami sú glukány, ktoré obsahujú práve huby, riasy a niektoré rastliny. Majú schopnosť zvyšovať odolnosť organizmu voči infekciám, znižovať hladinu škodlivého cholesterolu, spomaliť starnutie tkanív či pôsobiť protialergicky. To vám zabezpečia glukány nielen na tanieri, ale aj v podobe výživových doplnkov, ktoré dostať bežne kúpiť v obchodoch.